Вредно.орг – журнал о вредном Интернет журнал Вредно.орг, расскажет о вреде и пользе повседневных предметов, занятий и товаров.
Другие новости
Высокие вкусовые и диетические свойства баранины отмечают не только любители этого продукта и специалисты. И если ещё недавно блюда из баранины готовили в основном тюркские народы, которые и занимались разведением баранов и овец, то теперь это мясо стало довольно популярным и у нас.
Сегодня в супермаркетах продаётся исключительно мясо молодых ягнят, которое обладает нежной текстурой и ароматом, чего нельзя сказать о мясе взрослых особей (твёрдое и неприятно пахнет). Свежую молодую баранину для шашлыка, плова, шурпы и других блюд можно легко . На этом же портале можно найти множество простых рецептов, чтобы разнообразить меню, порадовать близких и даже удивить гостей.
А каждому ли будет полезна баранина? Есть ли вред или противопоказания? Для кого и в каких случаях лучше отказаться от употребления баранины или на оборот включить в свой рацион?
Как и любое мясо, баранина богата необходимыми для организма человека белками, жирами, аминокислотами и множеством других полезных компонентов. В то же время баранина гораздо легче усваивается, а жирность сопоставима с говядиной. Именно поэтому это мясо рекомендуют даже в диетическом питании:
- 1. Повышенное содержание железа в баранине, по сравнению с другими видами мяса, становится поводом включать его в рацион питания для тех, кто страдает анемией для улучшения состава крови, при обильных месячных у женщин, в послеоперационный период.
- 2. Наличие фтора полезно для здоровья зубов.
- 3. Наличие в баранине лецитина нормализирует деятельность поджелудочной железы. Это практически исключает развитие сахарного диабета и снижает уровень холестерина в крови.
- 4. Содержание в баранине йода полезно для нормальной работы щитовидной железы.
- 5. Употребление бараньего жира внутрь при лечении простуды или растирания значительно облегчает состояние больного человека.
Да, не просто так жители горных и степных районов востока рекордсмены по количеству долгожителей, ведь основным мясным продуктом для них является именно баранина, а свинину они вообще не едят в силу своих традиций. Вот она польза баранины.
Однако для мяса баранины есть вред и противопоказания. Это в первую очередь касается тех, для кого оно не является традиционным кушаньем. И блюда из него часто готовить не рекомендуется. Для организма это всё же непривычная еда на генетическом уровне и может принести вред. Следует исключить из рациона питания:
- — при болезнях желудочно-кишечного тракта;
- — для детей с ещё нестабильной системой пищеварения;
- — для людей старшего возраста с уже ослабленной пищеварительной системой.
Важно отметить, что всегда вредит бесконтрольное употребление любых продуктов и отсутствие разнообразия в рационе питания. Если знать меру и готовить блюда из баранины с большим количеством овощей, то это будет не только вкусно, но и полезно. Вред баранины сведётся к минимуму. При наличии каких-либо недугов будет хорошо проконсультироваться у диетолога или лечащего врача.