Сельдерей

Сельдерей

Сельдерей известен с давних времён. Но если раньше использовали его декоративные и особенно целебные качества, то сегодня он активно входит в рацион питания всё большего количества людей, а особенно тех, кто привержен здоровому питанию.  Вместе с тем не всем известны полезные и целебные свойства, а также противопоказания потребления сельдерея.

Чаще всего в пищу используют стебли и листья черешкового сельдерея, но некоторые предпочитают и корневой сельдерей. Сейчас этот овощ в магазинах найти несложно, поэтому каждая хозяйка может с его помощью не только разнообразить рацион питания своей семьи, но и дать волю фантазии в приготовлении множества вкусных и полезных блюд, беря за основу сельдерей, или используя его в составе приправ.

Чем же так привлекателен этот мясистый зелёный овощ с терпким ароматом и пряным вкусом? Рассмотрим его в аспекте: сельдерей польза и вред.

Сельдерей

Учёные проводят регулярные исследования свойств сельдерея, чтобы определить его пользу для здоровья человека, или выявить противопоказания. Учёные недавно выявили в сельдерее вещества, способные нейтрализовать раковые клетки, и предотвратить болезнь Альцгеймера.

Особый терпкий аромат и пряный вкус сельдерею придают эфирные масла, которые способствуют регенерации клеток, замедляя процесс старения, и улучшают настроение.  В нём содержится множество необходимых для организма человека витаминов и минералов (витамины группы В, РР, А, Е, цинк, железо, кальций, фосфор, магний, калий). Рассмотрим подробнее свойства сельдерея:

  • — Снимает воспалительные процессы в организме, укрепляет иммунитет, используется при лечении экземы.
  • — Действует как эффективный антиоксидант, способный очистить организм от токсинов и канцерогенов, и защитить от многих видов рака.
  • — Медики рекомендуют сельдерей при болезнях сосудов и суставов. Он эффективно снимает боль и отёчности. Обеспечивает эластичность сосудов и помогает снизить уровень холестерина в крови.
  • — Способствует снятию нервного напряжения, успокаивает, укрепляет нервную систему, улучшает сон.
  • — Рекомендуется людям, страдающим гипертонической болезнью для регулирования артериального давления.
  • — Восстанавливает работу почек и печени. Обладает мочегонными свойствами, что помогает при лечении мочеполовых заболеваний.
  • — Мясистые стебли сельдерея содержат большое количество клетчатки, способствуя правильному пищеварению и эффективной работе кишечника.
  • — Оказывает благотворное влияние на работу головного мозга и защищает от старческого слабоумия.

Давно известны полезные свойства сельдерея для мужчин, ведь он способствует восстановлению мужской силы.

Кроме того, сельдерей рекомендуется в пищу мужчинам, которые страдают хроническим простатитом, с целью улучшения деятельности предстательной железы. Его полезно употреблять и в целях профилактики простатита.

Благодаря низкой калорийности, сельдерей широко применяется в различных диетах по снижению веса. Диетологи определили, что на переваривание сельдерея организм тратит калорий больше, чем в нем содержится. Поэтому эта зелень относится к категории продуктов с отрицательными калориями.

Сельдерей улучшает пищеварение, восстанавливает водно—солевой обмен, нормализует обменные процессы в организме, способствует выведению токсинов и шлаков. Всё это в комплексе омолаживает организм как изнутри, так и внешне: значительно улучшается тонус кожи, придавая ей свежесть, молодость, красоту. Волосы и ногти становятся сильными и крепкими.

В сельдерее в пищу и для лечения можно использовать как стебли, так и листья, клубни, и даже семена. Часто в лечебных целях используют сок из сельдерея.

Для салатов чаще используют клубни и сельдерея. Сочная хрустящая мякоть в свежем виде без термической обработки наиболее полезна. Вместе с тем его можно варить или тушить отдельно, или вместе с другими овощами. Некоторые хозяйки используют его для фаршировки.

Сельдерей можно использовать в качестве ингредиента при приготовлении питательного и энергетического коктейля. Это придаст много сил на весь день. Такой коктейль рекомендуется в период реабилитации после тяжёлых травм и болезней.

Очень полезен и сок из сельдерея. Вкусовые качества его можно изменить, если смешивать его в разных пропорциях с мёдом, яблочным соком, арбузным и морковным, на свой вкус. Сегодня соки легко и быстро можно приготовить при помощи бытовой соковыжималки. Такой сок будет настоящим спасением в знойную жару.

Сельдерей

Если говорить о противопоказаниях, то сельдерей вреден и даже противопоказан при наличии некоторых заболеваний, например:

  • · при болезнях желудочно—кишечного тракта;
  • · при варикозной болезни и тромбофлебите;
  • · при гипертонии;
  • · при желчнокаменной болезни, панкреатите и холецистите;
  • · при наличии индивидуальной аллергической реакции на продукт.

Сельдерей противопоказан при беременности, особенно на 6—м месяце, поскольку может стимулировать усиленный приток крови к матке, что чревато выкидышем или преждевременными родами.

Кроме того, для беременных не желательно излишнее газообразование, которое может вызывать сельдерей. А наличие эфирных масел в составе сельдерея может спровоцировать стойкие аллергические реакции, для будущего ребёнка. Именно поэтому, необходимо отказаться мамочкам от блюд с этой зеленью в период кормления грудью.

Морской язык с сельдереем

(Visited 2 times, 1 visits today)

9 комментарии

  1. Говорите прямо.

  2. Сенкс за инфу, а отдельный респект за драйв и кайф!:)

  3. И все таки мне кажется что нужно хорошенько подумать над ответом… Такие вопросы нельзя решать сгоряча!

  4. Извиняюсь, ничем не могу помочь. Я думаю, Вы найдёте верное решение. Не отчаивайтесь.

  5. еннто точно

  6. Вы определенно правы

  7. Радует, что ваш блог постоянно развивается. Такие посты только прибавляют популярности.

  8. Могу предложить Вам посетить сайт, на котором есть много статей на интересующую Вас тему.

  9. Вы абсолютно правы. В этом что-то есть и мне кажется это очень отличная идея. Полностью с Вами соглашусь.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *